Masala Samboussa Comorien

Plongez dans le cœur des traditions culinaires de Ngazidja avec notre Masala Samboussa Comorien, un mélange d'épices 100 % comoriennes.   

4 933,20 KMF
Hors TVA 4 676,01 KMF

L'âme des grands mariages comoriens dans un bocal de 75g. 

Notre Masala Samboussa Comorien, un mélange d'épices 100 % authentiques, préparé à la main par Maman Samboussa, une cuisinière emblématique de 64 ans, forte de plus de 44 ans d'expérience dans les grands mariages comoriens.

Ce savoureux mélange d'épices est le secret bien gardé des samboussas comoriens les plus parfumés et les plus savoureux. Transmis de génération en génération, il incarne le goût de la convivialité, des fêtes et de l'amour du bon plat.

🧂 Ingrédients :

Un mélange parfaitement équilibré de :
Curry, sel, cumin, curcuma, poivre doux, coriandre, cannelle, cardamome, vanille et noix de muscade – le tout moulu finement pour libérer toute leur puissance aromatique.
Poids net : 75 g

🍽️ Comment l'utiliser ?

Pour une farce parfaite à samboussa, il vous faudra en plus de notre Masala :
🥩 Steak haché ou 🐟 thon,
🧅 oignons émincés,
🫒 huile,
et des feuilles de brick (de préférence SPRING HOME).

👩‍🍳 Préparation de la farce :

  1. Faites revenir doucement les oignons dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

  2. Ajoutez ensuite 1 à 2 cuillères de notre Masala Samboussa Comorien.

  3. Incorporez la viande hachée ou le thon, remuez bien.

  4. Laissez mijoter jusqu'à ce que la farce soit cuite et sans humidité.

🥟 Montage des Samboussas :

  1. Déposez une feuille de brick sur votre plan de travail.

  2. Découpez-la en trois bandes de même largeur.

  3. Placez une cuillère à soupe de farce froide à une extrémité d'une bande.

  4. Pliez en triangle, en alternant les côtés (comme un drapeau), jusqu'au bout de la bande.

  5. Refermez soigneusement la pointe.

  6. Faites frire dans une huile chaude (150°C) pendant 4 minutes, en surveillant pour éviter qu'ils ne brûlent.

💛 Pourquoi l'acheter ?

  • 🌍 Authentique et 100 % comorien

  • 🧓 Fait maison par une experte des grands mariages

  • 🫙 Mélange prêt à l'emploi, sans additifs ni conservateurs

  • 🥰 Donne à vos samboussas ce goût inimitable des Comores

⚡ Offrez-vous un aller simple pour Ngazidja – dans chaque bouchée.

📦 Quantité limitée – Chaque bocal est fabriqué artisanalement, alors ne tardez pas !

100g - Masala ya Komor

Mélange d'épices savamment dosé pour sublimer vos plats de poulet, sauce végétarienne ou votre délicieux pilaou. Alliant cumin, curcuma, clous de girofle, curry, cannelle, safran, vanille, cardamome et ail, ce mélange unique révèle des arômes riches et authentiques, inspirés des traditions culinaires de l'archipel des Comores. Une invitation au voyage des sens, dans chaque bouchée.

2 466,60 KMF 3 699,90 KMF

100g - Curcuma ya Komor

Sublimez vos plats chauds avec ce curcuma d'exception, cultivé sur les terres volcaniques des Comores. Idéal pour assaisonner riz, viandes, sauces, légumes… 

1 973,28 KMF 2 959,92 KMF

100g Dziwa la Swiha

Le plaisir du cacao, la douceur du lait, sans excès.  Pour les diabétiques. Ingredients: Lait demi-écrémé en poudre Régilait (origine : France). Poudre de cacao 100 % naturel (origine : Côte d'Ivoire). Idéal pour toute la famille, y compris les personnes surveillant leur glycémie , Dziwa la Swiha ® redonne au plaisir son vrai goût : simple, sain et naturellement savoureux.

2 959,92 KMF 4 193,22 KMF

Coffret Fahad

Découvrez le coffret Fahad, une sélection raffinée et gourmande pensée pour les amateurs de cuisine et les passionnés de saveurs authentiques. Contenu du coffret : Dziwa la Swiha (100 g), Masala des Comores (100 g), Cardamome moulue (20 g), Extrait de vanille Planifolia sans alcool (20 ml), Sucre vanillé (100 g), Gousses de vanille Planifolia des Comores (10 gousses)

22 199,40 KMF

Gousses de vanille A

Gousses de vanille Planifolia – Comores, Parfumées et irrésistibles, elles sublimeront vos desserts, pâtisseries, crèmes et glaces. Idéales pour infuser lait, crème ou sirop, aromatiser confitures et liqueurs, ou encore créer vos propres sucres et sels vanillés maison . Offrez-vous la saveur authentique d'une vanille d'exception, qui transforme chaque préparation en un moment gourmand et unique.

À partir de 4 439,88 KMF

100g Sucre vanillé

Sucre blanc délicatement parfumé à l'extrait naturel de la vanille Planifolia des Comores . Idéal pour sublimer vos crèmes chantilly, entremets, gâteaux, desserts et toutes vos préparations sucrées. Une touche de douceur exotique pour éveiller vos papilles.

2 466,60 KMF 3 453,24 KMF

Coffret Djadja

Offrez ou découvrez le coffret Djadja, un assortiment gourmand et raffiné, pensé pour sublimer vos préparations culinaires pendant les fêtes de fin d'année. Ce coffret artisanal réunit des épices et aromates d'exception provenant de l'archipel des Comores, pour transformer chaque plat en un voyage des saveurs. Contenu du coffret : Curcuma des Comores (100 g), Vanille Planifolia (5 gousses), Noix de muscade finement moulue (20 g), Sucre vanillé (100 g), Poivre noir des Comores (70 g), Masala des Comores (100 g)

16 772,88 KMF

Gousses de vanille B

Gousses de vanille Planifolia – Comores,  Parfumées et irrésistibles, elles sublimeront vos desserts, pâtisseries, crèmes et glaces. Idéales pour infuser lait, crème ou sirop, aromatiser confitures et liqueurs, ou encore créer vos propres sucres et sels vanillés maison . Offrez-vous la saveur authentique d'une vanille d'exception, qui transforme chaque préparation en un moment gourmand et unique.

À partir de 2 466,60 KMF

Masala pour 2 Kg de Pilau Comorien

70 g de mélange d'épices comoriennes pour la préparation du Pilau Comorien. Le pilau (ou pilao ) est un plat traditionnel à base de riz accompagné de poulet ou de viande, relevé d'une sauce savoureuse et délicatement parfumée grâce à ce mélange d'épices : curry, cumin, curcuma, clou de girofle, cannelle, cardamome, vanille, ail et safran , finement moulus et soigneusement sélectionnés depuis l'archipel des Comores. 

3 453,24 KMF

Vanille en poudre

Poudre de vanille 100% naturelle. 12 Gousses de vanille Planifolia des Comores, broyées. Pour le thé , les mets sucrés et même pour vos plats salés

9 866,40 KMF

2 Gousses de Vanille de 20 Cm en Pomo

Gousses de Vanille de 20 Cm issues de l'agriculture biologique des Comores. Calibrage / Calibration : 20 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 2,4% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 20 et 30 % Année récolte / Harvest year : 2023

3 453,24 KMF 4 933,20 KMF

100 g Poudre de vanille

Vanille 100% pure (Vanilla planifolia), moulue et issue de l'agriculture biologique des Comores. Sans conservateurs, sans sucre ajouté. Cette vanille d'exception est le fruit du travail de M. Nourou Mmadi, un expert reconnu de la culture et de la préparation de la vanille, avec plus de 40 ans d'expérience en tant qu'agriculteur aux Comores.

14 799,60 KMF 29 599,20 KMF

promos 10 gousses de vanille

Promos 10 gousses de vanille à 14 euros au lieu de 22 euros.  Offre valable uniquement jusqu'au 10 septembre 2024.  Calibrage / Calibration : 11 - 22 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 1,7% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 28 et 35 % Année récolte / Harvest year : 2023

6 906,48 KMF 10 853,04 KMF

Gousses de vanille " Echata"

Calibrage / Calibration : 11 - 13 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 1,8% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 30 et 35 % Année récolte / Harvest year : 2022

À partir de 2 466,60 KMF