La vanille non échaudée est fendue. Sa teneur en vanilline est très élevée car elle n'a pas été mise dans l'eau chaude lors de sa transformation. Son temps de préparation a été de 6 mois au lieu de 3 pour la vanille échaudée.
Calibrage / Calibration : 11 - 22 Cm
Taux de vanilline/ Vanillin level : 2,8 % (minimum)
Taux d'humidité/ Humidity level: entre 20 et 25 %
Année récolte / Harvest year : 2022
