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Nos cumins

Cultivé sur l'île de Djoumbe Fatma, également connue sous le nom de Mwali, notre cumin est une épice exquise qui incarne à la fois la tradition culinaire de l'archipel es Comores et une source de bienfaits pour la santé. Nous sommes fiers de vous proposer un cumin en poudre d'une qualité exceptionnelle, produit avec soin par la famille Nour à Bangoi Mafsankooi, dans la région nord de Ngazidja.

Ce cumin des Comores est le fruit d'une agriculture locale riche en saveurs et d'une culture qui remonte à des générations. 

Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles vous devriez envisager d'ajouter ce cumin à votre alimentation :

  1. Stimulation de la digestion : Le cumin est réputé pour ses propriétés digestives. Il peut aider à réduire les ballonnements, à favoriser une digestion plus efficace et à soulager les inconforts gastro-intestinaux.

  2. Amélioration de la santé intestinale : Les composés du cumin peuvent favoriser la santé intestinale en stimulant la croissance de bonnes bactéries. Une flore intestinale équilibrée est essentielle pour une digestion optimale et un système immunitaire fort.

  3. Pouvoir antioxydant : Le cumin est riche en antioxydants, ce qui en fait un allié précieux dans la lutte contre les radicaux libres responsables du stress oxydatif. Cela peut contribuer à la prévention du vieillissement prématuré et de certaines maladies.

  4. Gestion du poids : Des études préliminaires suggèrent que le cumin pourrait aider à la gestion du poids en favorisant la perte de graisse corporelle. Cela peut être d'un grand intérêt pour ceux qui cherchent à maintenir un poids corporel sain.

  5. Soutien à la santé cardiovasculaire : Le cumin peut aider à réguler la pression artérielle et à réduire le taux de cholestérol, ce qui est bénéfique pour la santé du cœur.

  6. Propriétés anti-inflammatoires : Le cumin contient des composés aux propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait un ajout judicieux à une alimentation visant à réduire l'inflammation, un facteur de risque pour de nombreuses maladies chroniques.

Lorsque vous optez pour le cumin des Comores, vous soutenez non seulement une agriculture locale durable mais aussi une tradition culinaire riche et bénéfique pour la santé.

45g ZILEMTUMZI / Cumin moulu

45g de poudre de Cumin, non transformés, sans additifs et sans colorant. Origine Comores. Pour assaisonner de nombreux plats chauds. On l'emploie pour soulager les digestions difficiles, douleurs et spasmes de l'estomac et les douleurs menstruelles, gastrites, inflammations rhumatismales, hépatites et fièvres.

2,90 € 8,00 €
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45 g MDARASINI / Canelle moulue

50 g de poudre de Canelle. Origine Comores. utilisée pour arômatiser les plats chauds et froids, non transformés, sans additifs et sans colorant. Un anti-inflammatoire, elle calme les brûlures d'estomac.  Utilisée en medecine comme antibactériennes, anti-virus, anti parasitaires et antiseptiques.

3,00 € 8,00 €
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    Souhaitez-vous aussi acheter de la vanille? 

    Gousses de vanille " Echata"

    Calibrage / Calibration : 11 - 13 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 1,8% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 30 et 35 % Année récolte / Harvest year : 2022

    À partir de 5,00 €
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    Gousses de Vanille « Nourou»

    Calibrage / Calibration : 18 - 22 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 2,4% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 20 et 30 % Année récolte / Harvest year : 2022

    À partir de 10,00 €
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    Vanille non échaudée « Mové»

    La vanille non échaudée est fendue. Sa teneur en vanilline est très élevée car elle n'a pas été mise dans l'eau chaude lors de sa transformation. Son temps de préparation a été de 6 mois au lieu de 3 pour la vanille échaudée. Calibrage / Calibration : 11 - 22 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 2,8 % (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 20 et 25 % Année récolte / Harvest year : 2022

    À partir de 45,00 €
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       Notre cumin est broyé naturellement, préservant ainsi son authenticité et ses bienfaits. Intégrez cette épice à vos plats pour rehausser les saveurs tout en prenant soin de votre santé. Acheter notre cumin, c'est opter pour la qualité et le soutien à une communauté locale engagée dans la préservation de ses traditions.