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Ficha del Producto – Masala para Pilau comorense (2 kg de arroz – 15 personas)
Descripción
Esta mezcla de especias comorense está elaborada de forma artesanal por una madre de 60 años, experta en la cocina tradicional festiva del archipiélago de las Comoras. Influenciada por la cocina africana, india y malgache, el pilau varía según la isla. Este masala realza la versión comorense con sabores ricos y aromáticos.
Ingredientes
Curry, comino, cúrcuma, clavo, canela, cardamomo, vainilla, ajo, azafrán.
Complementar con: sal al gusto, arroz basmati, carne (pollo, res o pescado), cebollas, tomates frescos + concentrado de tomate. Preparación recomendada para 2 kg de arroz (o mitad para 1 kg)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Instrucciones:
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Corte 700g de carne. Mézclela con la mitad del masala y deje marinar 15 min.
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Fría la carne en aceite hasta dorar, y reserve.
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Corte 2 cebollas y 4 tomates pelados. Sofría con el resto de las especias y 3 cucharadas de concentrado de tomate.
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Tape y cocine 10 min.
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Agregue 2 kg de arroz basmati, mezcle e incorpore la carne.
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Añada 175 cl de agua caliente. Cocine a fuego lento durante 30 min hasta que el arroz absorba el agua.
2 Vainas de Vainilla de 20 cm
Vainas de Vainilla de 20 cm provenientes de la agricultura ecológica de las Comoras. Calibración: 20 cm Nivel de vainillina: 2,4% (mínimo) Nivel de humedad: entre 20% y 30% Año de cosecha: 2023
7,00 €
10,00 €
Venta flash 1 Kg Vainilla A+ de las Comoras
Vainas de vainilla Bourbon del archipiélago de las Comoras Categoría A+ Calibrado : 12- 22 Cm Nivel de vainillina/ Taux de vanilline: 2,4 % (mínimo) Nivel de humedad/ Taux d'humidité: entre 20 y 30 %. Année récolte / Año de cosecha : 2022
180,00 €
273,00 €
Kairi Cai (BIO)
Té elaborado en las Comoras: una mezcla de vainilla bourbon ecológica (45%), tomillo basto (35%), hojas de canela (15%) y hierba limón (5%), sin procesar, sin aditivos ni colorantes.
12,00 €
13,99 €
Comoros Nuez moscada
Una especia rara y preciosa que encarna la autenticidad y la riqueza de las tierras volcánicas del archipiélago tropical de las Comoras.
Desde 4,00 €
5,00 €
1 kg de vainilla por 159 euros
Calibración / Calibrage : 14 - 16 Cm Nivel de vainillina: 1,7 % (mínimo) Nivel de humedad / Taux d'humidité: entre 28 y 35 %. Année récolte / Año de cosecha: 2024
159,00 €
350,00 €
Té Zaher (BIO)
Té negro elaborado en las Comoras: mezcla de trozos de vaina de vainilla ecológica de las Comoras (50%) + té negro de las Comoras (50%), sin procesar, sin aditivos ni colorantes.
12,00 €
14,00 €
Tarjeta Regalo NF 90 euros
Regala a tus seres queridos una experiencia única con la tarjeta regalo NF, disponible en montos de 90€ a 200€
Desde 19,00 €
10 vainas de vainilla por 14 euros en lugar de 22 euros.
Promoción: 10 vainas de vainilla por 14 euros en lugar de 22 euros. Oferta válida solo hasta el 10 de septiembre de 2024. Calibrage / Calibration : 11 - 22 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 1,7% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 28 et 35 % Année récolte / Harvest year : 2023
14,00 €
22,00 €
Soifiya Cai (BIO)
Té verde elaborado en las Comoras: mezcla de menta 50% + polvo de vainilla bio 50%, sin procesar, sin aditivos ni colorantes.
8,00 €
14,00 €
Cúrcuma en polvo
50 g de cúrcuma en polvo, sin procesar, sin aditivos ni colorantes. Origen, Comoras. Para condimentar platos calientes. Potente antiinflamatorio.
Desde 2,50 €
100g Vainilla molida - Grado A
Vainilla 100% pura (Vanilla planifolia), molida y procedente de agricultura orgánica en las Comoras. Sin conservantes, sin azúcar añadido. Esta vainilla excepcional es el fruto del trabajo del Sr. Nourou Mmadi, un agricultor experto con más de 40 años de experiencia en el cultivo y la preparación de vainilla en las Comoras.
30,00 €
60,00 €
50 g de polvo de clavo de Karanfu - Comoras
50 g de clavo molido, sin procesar, sin aditivos ni colorantes. Origen: Archipiélago de las Comoras. El clavo se utiliza en cocina y medicina como antiséptico, antiinfeccioso y antibacteriano.
4,00 €
8,99 €
Vainas de vainilla "Faina"
Calibración / Calibrage : 14 - 16 Cm Nivel de vainillina: 1,8 % (mínimo) Nivel de humedad / Taux d'humidité: entre 30 y 35 %. Année récolte / Año de cosecha: 2022
Desde 6,00 €
8,99 €
100 g Azúcar vainillado
100 g de azúcar blanco con extracto de vainilla de las Comoras ecológico. El azúcar vainillado se utiliza para aromatizar nata montada, postres y preparaciones dulces.
3,99 €
6,00 €
Venta flash de 50 vainas de vainilla Bourbon de Comoras
Vainas de vainilla Bourbon del archipiélago de las Comoras Calibrado : 14 - 18 Cm Nivel de vainillina / Taux de vanilline: 1,9 % (mínimo) Nivel de humedad / Taux d'humidité: entre 20 y 30 %. Année récolte / Año de cosecha: 2022
12,00 €
18,00 €
100 g de azúcar de vainilla
100 g de azúcar moreno de la Isla de la Reunión con extracto de vainilla biológica de las Comoras. El azúcar vainillado se utiliza para aromatizar nata montada, postres y preparaciones dulces.
Desde 4,00 €
7,00 €
Cardamomo
El cardamomo posee importantes propiedades aromáticas y gustativas. Se utiliza en la medicina tradicional por sus posibles beneficios para la salud, sobre todo para facilitar la digestión, aliviar los trastornos estomacales y combatir el mal aliento.
Desde 3,99 €
5,99 €