Descubre una cúrcuma rara y auténtica, cultivada en los fértiles suelos volcánicos de las Comoras. Este terroir único le otorga un color intenso, un aroma cálido y profundo, y un sabor naturalmente equilibrado, muy superior al de las cúrcumas industriales.
Perfecta para realzar tus platos diarios, aporta un toque cálido y gourmet a tus preparaciones:
Arroz aromático
Carnes y aves
Verduras salteadas
Salsas, marinadas, cremas…
Con su sabor profundo y su calidad excepcional, esta cúrcuma se convierte en un imprescindible en tu cocina: sabrosa, natural y rica en beneficios.
Ofrece a tus recetas la intensidad de una especia pura, procedente de una agricultura tradicional y respetuosa.
Adopta la cúrcuma de las Comoras: un gesto sencillo para transformar tus platos en auténticos descubrimientos gastronómicos.
1. Pollo asado con cúrcuma y hierbas
Idea: Un pollo crujiente y dorado, perfumado con cúrcuma.
Uso de la cúrcuma: Mezclada con ajo, tomillo, limón y aceite de oliva para masajear el pollo antes de la cocción.
Para servir con: patatas al horno o verduras asadas.
2. Crema de zanahorias con cúrcuma
Idea: Una sopa suave y reconfortante.
Uso de la cúrcuma: Añadida durante la cocción de las zanahorias con un poco de jengibre para aportar calidez.
Para servir: Con un chorrito de nata fresca y picatostes.
3. Arroz aromatizado con cúrcuma y cebollas fritas (África Oriental / Comoras)
Idea: Un arroz amarillo dorado, ligero, perfecto como acompañamiento.
Uso de la cúrcuma: Mezclada con el arroz durante la cocción para aportar color y aroma.
Para servir con: brochetas, pescados a la parrilla, guisos…
4. Cordero guisado con cúrcuma (África del Norte)
Idea: Un plato tierno y especiado.
Uso de la cúrcuma: En la marinada con ajo, comino, cilantro y limón.
Cocción: lenta, con garbanzos y verduras.
5. Fideos salteados con cúrcuma y verduras
Idea: Fideos ligeramente especiados, aromáticos, de color dorado.
Uso de la cúrcuma: En la salsa (soja, ajo, jengibre, cúrcuma).
Verduras posibles: pimientos, col china, zanahorias, cebollas.
Vainas de Vainilla de 20 cm provenientes de la agricultura ecológica de las Comoras. Calibración: 20 cm Nivel de vainillina: 2,4% (mínimo) Nivel de humedad: entre 20% y 30% Año de cosecha: 2023
Vainas de vainilla Bourbon del archipiélago de las Comoras Categoría A+ Calibrado : 12- 22 Cm Nivel de vainillina/ Taux de vanilline: 2,4 % (mínimo) Nivel de humedad/ Taux d'humidité: entre 20 y 30 %. Année récolte / Año de cosecha : 2022
Té elaborado en las Comoras: una mezcla de vainilla bourbon ecológica (45%), tomillo basto (35%), hojas de canela (15%) y hierba limón (5%), sin procesar, sin aditivos ni colorantes.
Una especia rara y preciosa que encarna la autenticidad y la riqueza de las tierras volcánicas del archipiélago tropical de las Comoras.
Calibración / Calibrage : 14 - 16 Cm Nivel de vainillina: 1,7 % (mínimo) Nivel de humedad / Taux d'humidité: entre 28 y 35 %. Année récolte / Año de cosecha: 2024
Té negro elaborado en las Comoras: mezcla de trozos de vaina de vainilla ecológica de las Comoras (50%) + té negro de las Comoras (50%), sin procesar, sin aditivos ni colorantes.
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Promoción: 10 vainas de vainilla por 14 euros en lugar de 22 euros. Oferta válida solo hasta el 10 de septiembre de 2024. Calibrage / Calibration : 11 - 22 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 1,7% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 28 et 35 % Année récolte / Harvest year : 2023
Té verde elaborado en las Comoras: mezcla de menta 50% + polvo de vainilla bio 50%, sin procesar, sin aditivos ni colorantes.
50 g de cúrcuma en polvo, sin procesar, sin aditivos ni colorantes. Origen, Comoras. Para condimentar platos calientes. Potente antiinflamatorio.
Vainilla 100% pura (Vanilla planifolia), molida y procedente de agricultura orgánica en las Comoras. Sin conservantes, sin azúcar añadido. Esta vainilla excepcional es el fruto del trabajo del Sr. Nourou Mmadi, un agricultor experto con más de 40 años de experiencia en el cultivo y la preparación de vainilla en las Comoras.
50 g de clavo molido, sin procesar, sin aditivos ni colorantes. Origen: Archipiélago de las Comoras. El clavo se utiliza en cocina y medicina como antiséptico, antiinfeccioso y antibacteriano.
Calibración / Calibrage : 14 - 16 Cm Nivel de vainillina: 1,8 % (mínimo) Nivel de humedad / Taux d'humidité: entre 30 y 35 %. Année récolte / Año de cosecha: 2022
100 g de azúcar blanco con extracto de vainilla de las Comoras ecológico. El azúcar vainillado se utiliza para aromatizar nata montada, postres y preparaciones dulces.
Vainas de vainilla Bourbon del archipiélago de las Comoras Calibrado : 14 - 18 Cm Nivel de vainillina / Taux de vanilline: 1,9 % (mínimo) Nivel de humedad / Taux d'humidité: entre 20 y 30 %. Année récolte / Año de cosecha: 2022
100 g de azúcar moreno de la Isla de la Reunión con extracto de vainilla biológica de las Comoras. El azúcar vainillado se utiliza para aromatizar nata montada, postres y preparaciones dulces.
El cardamomo posee importantes propiedades aromáticas y gustativas. Se utiliza en la medicina tradicional por sus posibles beneficios para la salud, sobre todo para facilitar la digestión, aliviar los trastornos estomacales y combatir el mal aliento.
