Descubre una cúrcuma rara y auténtica, cultivada en los fértiles suelos volcánicos de las Comoras. Este terroir único le otorga un color intenso, un aroma cálido y profundo, y un sabor naturalmente equilibrado, muy superior al de las cúrcumas industriales.
Perfecta para realzar tus platos diarios, aporta un toque cálido y gourmet a tus preparaciones:
Arroz aromático
Carnes y aves
Verduras salteadas
Salsas, marinadas, cremas…
Con su sabor profundo y su calidad excepcional, esta cúrcuma se convierte en un imprescindible en tu cocina: sabrosa, natural y rica en beneficios.
Ofrece a tus recetas la intensidad de una especia pura, procedente de una agricultura tradicional y respetuosa.
Adopta la cúrcuma de las Comoras: un gesto sencillo para transformar tus platos en auténticos descubrimientos gastronómicos.
1. Pollo asado con cúrcuma y hierbas
Idea: Un pollo crujiente y dorado, perfumado con cúrcuma.
Uso de la cúrcuma: Mezclada con ajo, tomillo, limón y aceite de oliva para masajear el pollo antes de la cocción.
Para servir con: patatas al horno o verduras asadas.
2. Crema de zanahorias con cúrcuma
Idea: Una sopa suave y reconfortante.
Uso de la cúrcuma: Añadida durante la cocción de las zanahorias con un poco de jengibre para aportar calidez.
Para servir: Con un chorrito de nata fresca y picatostes.
3. Arroz aromatizado con cúrcuma y cebollas fritas (África Oriental / Comoras)
Idea: Un arroz amarillo dorado, ligero, perfecto como acompañamiento.
Uso de la cúrcuma: Mezclada con el arroz durante la cocción para aportar color y aroma.
Para servir con: brochetas, pescados a la parrilla, guisos…
4. Cordero guisado con cúrcuma (África del Norte)
Idea: Un plato tierno y especiado.
Uso de la cúrcuma: En la marinada con ajo, comino, cilantro y limón.
Cocción: lenta, con garbanzos y verduras.
5. Fideos salteados con cúrcuma y verduras
Idea: Fideos ligeramente especiados, aromáticos, de color dorado.
Uso de la cúrcuma: En la salsa (soja, ajo, jengibre, cúrcuma).
Verduras posibles: pimientos, col china, zanahorias, cebollas.
Mezcla de especias cuidadosamente equilibrada para realzar tus platos de pollo, salsas vegetarianas o tu delicioso pilaf. Combinando comino, cúrcuma, clavos, curry, canela, azafrán, vainilla, cardamomo y ajo, esta mezcla única revela aromas ricos y auténticos, inspirados en las tradiciones culinarias del archipiélago de Comoras. Una invitación a un viaje sensorial en cada bocado.
Realza tus platos calientes con esta cúrcuma excepcional, cultivada en las tierras volcánicas de las Comoras. Ideal para sazonar arroz, carnes, salsas y verduras.
Azúcar blanco delicadamente aromatizado con extracto natural de vainilla Planifolia de Comoras. Ideal para realzar cremas batidas, mousses, pasteles, postres y todas tus preparaciones dulces. Un toque exótico de dulzura para despertar tus sentidos.
70 g de mezcla de especias comorenses para la preparación del Pilau comorense. El pilau (o pilao) es un plato tradicional a base de arroz acompañado de pollo o carne, realzado con una salsa sabrosa y delicadamente perfumada gracias a esta mezcla de especias: curry, comino, cúrcuma, clavo, canela, cardamomo, vainilla, ajo y azafrán, finamente molidos y cuidadosamente seleccionados del archipiélago de las Comoras.
Sumérgete en el corazón de las tradiciones culinarias de Ngazidja con nuestra Samosa de Masala Comorense, una mezcla de especias 100 % comorenses.
Una especia rara y preciosa que encarna la autenticidad y la riqueza de las tierras volcánicas del archipiélago tropical de las Comoras.
Regala a tus seres queridos una experiencia única con la tarjeta regalo NF, disponible en montos de 90€ a 200€
Calibración / Calibrage : 14 - 16 Cm Nivel de vainillina: 1,7 % (mínimo) Nivel de humedad / Taux d'humidité: entre 28 y 35 %. Année récolte / Año de cosecha: 2024
Vainas de Vainilla de 20 cm provenientes de la agricultura ecológica de las Comoras. Calibración: 20 cm Nivel de vainillina: 2,4% (mínimo) Nivel de humedad: entre 20% y 30% Año de cosecha: 2023
Vainilla 100% pura (Vanilla planifolia), molida y procedente de agricultura orgánica en las Comoras. Sin conservantes, sin azúcar añadido. Esta vainilla excepcional es el fruto del trabajo del Sr. Nourou Mmadi, un agricultor experto con más de 40 años de experiencia en el cultivo y la preparación de vainilla en las Comoras.
Promoción: 10 vainas de vainilla por 14 euros en lugar de 22 euros. Oferta válida solo hasta el 10 de septiembre de 2024. Calibrage / Calibration : 11 - 22 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 1,7% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 28 et 35 % Année récolte / Harvest year : 2023
Calibrage / Calibration : 11 - 22 Cm Taux de vanilline/ Vanillin level : 1,7% (minimum) Taux d'humidité/ Humidity level: entre 28 et 35 % Année récolte / Harvest year : 2023
